Меню от ресторана "Эрмитаж" было найдено при устройстве прохода на сцену-обнаружилось маленькое помещение, не имеющее ни входа ни выхода. Оно было завалено разными бумагами, в том числе было и упомянутое меню.
Так же часто попадались кованые четырехгранные гвозди. В стенах внутри встречались керамические трубы-от печного отопления теплый воздух в них циркулировал.
Это меню хранилось не в кабинете Райхельгауза, а висело в рамочке в театральном ресторане справа от входа в здание.
Может сейчас он его в кабинет перевесил-не знаю.

http://prince-consort.livejournal.com/3534.html?nc=21#comments
Оригинал взят у mgsupgs в Штирлиц лежал лицом в салате.